Emmer Sammalt Økologisk 1kg (Datovare)

Beskrivelse

Emmer Sammalt Økologisk 1kg
Ingredienser: Siktet spelt*. *=fra økologisk landbruk.
Emballasje: Stående pose med klips forsegling
Best Før: 14.02.2023
Opphavsland: Norge
Økologisk Sertifisering Debio

Urkornet emmer er næring- og smaksrikt. Det inneholder mye fiber og har et svakt gluten. Emmer gir et relativt mørkt brød.

Emmer er en gammel kornart og en av forløperne til spelt. Den er rik på fiber, har et lavt fettinnhold og svakt gluten. Smaken er nøtteaktig.

Kornet har vi malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt opp og dermed får det andre egenskaper enn vanlig mel.

Om du baker brød av emmer blir det mørkt og smaksrikt.

Emmer-mel egner seg også godt til å blande med andre meltyper.

Emmer passer seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker.

Den har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig.

Emmer er rik på folsyre, B- og E-vitamin. Den fiberrike urhvetesorten har et lavt fettinnhold.

Lagring: Tørt.

VIKTIG: VI SENDER KUN INNAD I NORGE OG TIL EUROPA FOR ØYEBLIKKET! Tolltariff Nummer: