Baking
Filters Sort results
Reset Apply
 | Urkornet emmer er næring- og smaksrikt. Det inneholder mye fiber og har et svakt gluten. Emmer gir et relativt mørkt brød. | |
 | Natron brukes vanligvis som hevelsesmiddel ved baking. Natriumbikarbonat eller Natron er svært basisk og brukes bl.a. også til å produsere såpe. | |
 | Økologisk Bakepulver Fosfatfri En av hjemme bakerenes uunnværlige hjelpere. Tilsatt litt maisstivelse som holder de aktive ingrediensene helt tørre frem til bruk. | |
 | Bokhvete er ikke en kornsort, men regnes som en nøtt og er helt fri for gluten. Den er lett å fordøye og rik på mineraler. | |
 | Quinoa ("Qin-wah") har sitt opphav i Andes-regionen i Ecuador, Bolivia, Colombia og Peru. Det var viktig for kostholdet i gamle Andes sivilisasjoner. | |
 | Teff var en av de tidligste plantene som ble domestisert. Det er en av de viktigste hovedvekstene i Etiopia og Eritrea. Den dyrkes for sine spiselige frø, også kjent som teff. | |
 | Natron brukes vanligvis som hevelsesmiddel ved baking. Natriumbikarbonat eller Natron er svært basisk og brukes bl.a. også til å produsere såpe. | |
 | Vegetabilsk gelerings- og bindemiddel. Et glimrende alternativ til gelatin av animalsk opprinnelse. Agar agar er ekstrahert fra tang som er tørket i solen. | |
 | Hjortetakksalt kalles også for Hornsalt og brukes som tilsetningsstoff i deiger med mye fett og lite vann som kjeks, sveler (lapper), pepperkaker eller annen julebakst. |